Zencefilli pekmezli kabak tatlısı

Kabak kışın en çok tüketilen meyve. Meyve diyorum aslında çoğumuzun bilmediği çekirdekli olan yiyecekler meyvedir aslında. Yaprak yada kökse sebze olarak tanımlanıyor.

Kabak hem vitamin hemde minaral deposu. En önemli mineral olan potasyum deposu. Kalsiyum , magnezyum ,sodyum ,fosfor , ve çinko …ve daha pek çok mineral var. Kabağın içerdiği lif şu günlerde moda olan kolestrole de düşman . Bu süper tabiki . Şimdi en önemlisi geliyor , yaşlanmaya karşı en etkili antioksidan. Bizim böyle antioksidanlara yani  koruyucu kalkanlara çok ihtiyacımız var. O kadar çok kanser vakası yaşanırken vücudumuzda hastalıklara mücadele edecek yardımcılara ihtiyacımız var…Ayrıca güzelliğin sırrıda balkabağında . 15 dakika yüzünüze uyguladığınızda cildinizin yenilenmesine ve nem kazanmasını sağlarsınız. Ben her kış bunu birkaç kez yapıyorum  ve sırrımı  burdan açıklıyorum.

Şimdi gelelim yeni yıl için pişirdiğim sağlıklı kabak tarifime.. Ben 21 günlük Diyette olduğumdan ve şeker kullanmadığımdan bu tarifi kendim geliştirdim.

Malzemeler :3 dilim bal kabağı

2 yemek kaşığı bal  yada akçaağaç şurubu

3 yemek kaşığı pekmez

taze zencefil dilimlenmiş

2 tane kabuk tarçın

ve varsa karanfil

ve üzeri için tahin

Kabaklarınızı  iyice yıkayıp ince dilimleyip geniş bir tencereye dizelim. Üzerine dilimlenmiş zencefili ekleyin. Kabuk tarçın bal ve pekmezi de gezdirerek kısık ateşte su eklemeden pişirin.  Daha sonra kabakları  borcama alarak üzerine tahin gezdirerek 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.  Yine sağlıklı ve vazgeçemeyeceğiniz bir meyve salatanız oldu.

Afiyet olsun..

img_2096

Hulya

Hulya

Selam ben Hülya.. Mutfağım benim için terapi. Keyifle paylaştığım tariflerimle size bol keyifler...

You may also like...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.