Ana Sayfa Çorbalar Tarhana- Susamlı ve arpa şehriyeli

Tarhana- Susamlı ve arpa şehriyeli

by Hulya

Çook soğuk , üşüyorum .  Hiç benim havalarım değil.  Hep bir ateş ve hep bir sıcaklık arıyorum . Bir kaç yıldır böyle eksileri görmemişti Bursamız… Sıcacık çorbasız gün geçmiyor.  Her zaman aileden olan tarhana çorbasına bir yenisini daha ekleyelim dedim.   Mis gibi tereyağıyla kavurduğunuz susam ve arpa şehriyesiyle  ve yanında kıtır ekmeğinizle bir de siz deneyin.. Vee  yorumunuzu bekliyorum.

Malzemeler: 1 kase tarhana -yaklaşık 6 kaşık

1 bardak süt

1 bardak et suyu yoksa su

3 kaşık tereyağ

bir küçük kase arpa şehriye

2-3 kaşık susam

tuz ve 2 kaşık nane

Yapılışı:  Tencereye 1 bardak sütle ıslattığınız tarhananızı dökün.  İçine et suyu yada suyunuzu da ilave edin.  Karışımı pişmeye bırakın .Bir kenarda kaynattığınız sudan azar azar ilave edin.. Kıvamını ayarlayınca altını kısın , kaynayıncaya kadar bir yandan karıştırın. diğer yanda tereyağını eritin. İçine arpa şehriyenizi ve susamı ilave edin .  Pempeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun . İçine naneyide ekleyip altını kapatın.. Kaynayan çorbanıza önce tuzunu katın sonra  tereyağınızı.. Ve bir taşım daha ,( 5 dakika) daha pişirin . Ki arpa şehriyeleri biraz daha kabarsın. Bu arada altını karıştırmayı unutmayın , şehriyeler dibe yapışmasın. Sonra altını kapatın . Ve kıtır ekmekle birlikte servis yapın.  Afiyet olsun.

IMG_0176

You may also like

Yorum Yaz :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.