Ana Sayfa Hamur İşleri Sebzeli Gözleme

Sebzeli Gözleme

by Hulya

Güzel komşularımla çok eğlendiğim ve çok severek yediğim gözlemeden sonra elimde geride kalan birkaç fotoğraf,  birkaç anı, 4 yufka ve tebessüm…  :))))

Malzemeler:  1 kişilik..

1 yufka, 1 yumurta, 1 domates, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir, 1 yeşil biber, 1 kırmızı yağ biberi közlenmiş, 1 tutam maydanoz ve bir tutam taze nane, tuz ve karabiber. vee tabiki zeytinyağı

Yapılışı:  Tavanıza biraz zeytinyağ gezdirin.

içini hazırlarken bir kaseye önce peyniri ufalayın.içine küçük doğradığınız domatesi yeşil ve közlenmiş kırmızı biberi ilave edin.

1 yumurtayı kırıp ,maydanoz,nane ve tuz karabiberide ekleyin.ve karıştırın.

yufkanızın kalın kenarlarından 4 parmak tamamen kenarlardan alın.

tezgaha yaydığınız yufkanin içini biraz yağ gezdirin ve kalın kenarlardan ortasına 2 parça daha koyun ve tekrar yağ gezdirin.sonra üzerine yaptığınız iç harcı döküp güzelce yayın.bu yayma işlemi kare şeklinde olsun .kenarlara kadar gelmesin ,katlama payınıda mutlaka bırakın.

üzerine yine kalın kenarlarda 2 parça ile kapatın ve tekrar yağ gezdirin.

daha sonra yanlardan ,yufkanızı kare şeklinde katlayın.Ve yağladığınız tavanızda kısık ateşte arkalı önlü pişirin.

Afiyet olsun…

IMG_3431

 

 

 

 

You may also like

Yorum Yaz :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.