Ana Sayfa Hamur İşleri Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek

by Hulya

Severek ikram ettiğim küçük atıştırmalık börekler.  Denemenizi çok isterim. Şimdiden afiyet olsun.

malzemeler: 3 yufka , 200 gr sıvıyağ yada erimiş tereyağı, 2 yumurta, 5 patates haşlanmış, beyaz peynir, 3 kaşık yoğurt, üzerine yumurta sarısı ve susam, çörek otu varsa olabilir.  Az miktarda tuz (peynir tuzlu olucağından) ve karabiber , maydanoz yada dereotu

Yapılışı:  Haşladığınız patatesleri bir kapta rendeleyin. İçine ufalanmış peynirinizi yoğurdunuzu ve yağınızı ekleyin. 1 yumurtanın sarısını ayırın diğerlerini malzemeye katın.

dereotu ve baharatınıda malzemeye katıp karıştırın.

diğer yanda yufkanızı yayın ,  içine biraz su ve zeytinyağını serpin. Üzerine karışımı da elinizle küçük parçalar halinde tüm yufkanın her yerine serpiştirin.

sonra diğer yufkayı serin. yine yağlı suyu gezdirin .  ve tekrar patatesli karışımdan.  bunu böyle kaç yufka varsa bitene kadar yapın. ( ben 3 yufkada yapıyorum. çünki küçük dilimler istiyorum..)

Daha sonra yufkayı en kenardan başlayarak çok sıkmadan rulo haline getirin. Ve baş parmağınızın kalınlığında dilimler haline getirin.  yan çevirip, yağlanmış fırın tepsinize dizin.

üzerine yumurta sarısını sürün.  susam da gezdirip 160 dereceli fırına verin.  üzeri pembe oluncaya kadar   25- 30 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN…IMG_3120

 

 

You may also like

Yorum Yaz :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.