Ana Sayfa Hamur İşleri Nokul…

Nokul…

by Hulya

Öncelikle tarifimin resmini yayınlayamıyorum bir sorun oluştu. Ama yinede vazgeçmedim yayındayım.  :)))
Bayılırım tahinli tariflere.  Bence bazı yemek ve salatalara da müthiş yakışıyor.  Tabakta kalan ve atmaya kıyamadığım tahin pekmezi bakın ne hale getirdim. Tam çaylık oldu çıtır çıtır.  Size uydurdum diyecektim ama birde baktım bu tarifin adı nokul. Adınıda sevdim doğrusu ve hemen pişirdim.  :)))
malzemeler :  4.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
yarımsu bardağı ılık su
2.5su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı tahin
1 tatlı kaşığı tarçın
1su bardağı ceviz ince dövülmüş
susam ve 1 tutam tuz.
Unu genişce bir kapta ortasını açarak koyun. İçine ılık su şeker ve mayayı karıştırıp ekleyin. Yarım saat kadar sonra maya kabarınca
bir tutam tuz yoğurt ve sıvıyağıda ekleyip iyice yoğurun.
Bir yarım saat daha bekletin.  Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Önce bir parçasını 2 karış çapında açın. İçine cevizli ve tarçınlı tahininizi yayın. Sonra rulo yapın. Yalnız iki taraftan ortaya doğru rulo olsun. Sonra 6 -7 parçaya kesin.   Yağlanmış tepsiye üzerine susam gezdirerek yerleştirin. Bu işlemi diğer hamurla da aynı şekilde yapın.  180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN…

You may also like

Yorum Yaz :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.