Kakaolu Ay Çöreği (içi kekli)

Uzun zamandır yapamadığım ama çocukluğumda annemin eskimeyen tarifini buldum. Bu yaz güzel komşum bize yapıp sıcacık kapıdan getirince , çok hoşumuza gitti bayıldık. Artık tadını unutamıyoruz ve denedim tabi ki .Şahane oldular bayram yaklaşırken yapmanızı öneririm. Teşekkürler Yasemin ‘cim . Teşekkürler sıcacık komşuluğuna , yazı ,seni şimdiden özleyeceğim.

Malzemeler :

100 gr tereyağ ( 3 yemek kaşığı )

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı ılık su

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

1 çay kaşığı mahlep

Bir çimdik tuz

3-3,5 su bardağı bardağı un

İç malzemesi için gerekli olan malzemeler:

4/5 dilim sade veya kakaolu kek (ben kakaolu kullandım )

yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

1/2 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı krem çikolata ( veya bir kaşık toz kakao )

2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 çay kaşığı tarçın

yarım çay bardağı kadar süt

yarım çay bardağı kuş üzümü

yarım çay bardağı fındık

Hamurun hazırlanışı : yumuşamış tereyağını ve diğer malzemeleri maya ile birlikte karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

Diğer yanda keki derin bir kaba iyice ufalayın . İçine diğer malzemeleri de katıp bir iç hazırlayın.

Hamurdan elinize bir parça alıp küçük bir daire açın içine iç malzemeyi koyup poğaça gibi kapatıp elinizle ay şeklini verin. katladığınız kısmı içeri getirin ki ay çöreğiniz kabarınca yandan açılmasın.

Üzerine yumurta sarısını sürüp fındık serperek  180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.img_8306

 

Hulya

Hulya

Selam ben Hülya.. Mutfağım benim için terapi. Keyifle paylaştığım tariflerimle size bol keyifler...

You may also like...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.