Ana Sayfa Et yemekleri Dalyan köfte

Dalyan köfte

by Hulya

Anneciğimin ben çocukken  yaptığı en afilli yemeklerinden biri dalyan köfte. Hey gidi günler , o zamanlar sadece yemek kitapları var. Hele şimdi,  tarifler sonsuz , her türüne internetten ulaşılıyor.  Bununlada kalmıyor tüm dünyada herkezin evine mutfağına bile giriliyor.  Ama ben teknolojiden yana mutluyum , paylaşmayı seviyorum ve neden olmasın diyorum .

Malzemeler: 1 kilo kıyma

1 büyük soğan

1 yumurta

2 -3 dilim bayat ekmek

tuz, karabiber ,kimyon ve yenibahar

3 yumurta haşlanmış

1 kase bezelye haşlanmış

2 havuç haşlanmış

sos için : 3 yemek kaşığı salça ve biraz zeytinyağ , 1.5 bardak su

Kıyma ve malzemelerinizi büyükçe bir kasede karıştırın. ve iyice yoğurun. Buzdolabında birkaç saat bekletin .  Daha sonra bir tepsiye folyo kağıdını serin . İçine fırın kağıdı yayın. Ve yoğurduğunuz kıymayı uzunlamasına yerleştirin . Ortasını biraz elinizle çukurlaştırın. İçine önce havuçları dizin yanlarına 4 e bölünmüş yumurtaları yerleştirin . Bezelyeleride aralarına serpin .Elinizle kıymanın yanlarından üzerine doğru toplayıp  rulo haline getirin .. Bunun için kağıttan da faydalanın . Rulo yaptıktan sonra fırın kağıdını iyice sarın . Daha sonra folyo kağıdınıda üzerine sarın . 180 -200 derecede 40 dakikada pişirin.

Servis tabağına alıp kağıtlarını açıp dilimleyin .. Yanına suyla ve yağla kaynattığınız salça sosu gezdirin . Afiyet olsun..

IMG_0101

 

You may also like

Yorum Yaz :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.