Ana Sayfa Et yemekleri Çökertme kebabı

Çökertme kebabı

by Hulya
Çökertme kebabı

İftar sofralarında farklı sunum ve farklı lezzet arıyorum diyenlere gelsin bu tarif. Bu lezzetli kebabın en uğraşmalı kısmı patatesin hazırlanması ve sunumu . Azıcıkta üşenmeyin 🙂 ve deneyin.

Çökertme kebabı

malzemeler: 750 gr kuşbaşı et (4 kişilik) kuzu yada dana isteğe bağlı. Fakat kuzu olursa daha çabuk pişiyor…

1 soğan , 3 tane domates,  2 diş sarımsak , 2 kaşık zeytinyağı , tuz , karabiber , yenibahar ve defne yaprağı,

Yoğurt, dileyene sarımsaklı yoğurt

5 tane patates  ve kızartmak için sıvıyağ.

yapılışı: Önce etlerinizi  derin tavanızda  harlı ateşte soteleyin.

ince rende soğanlarınızı , sarımsağınızı ve yarım bardak sıcak suyunuzu ilave edip ocağın altını en kısığa alın. Kaynamaya başlayınca domates rendenizi ve baharatlarınızı da ekleyin ve 20 dakika yine kısık ateşte pişirin.

Diğer yanda patateslerini varsa ince rendenizle yoksa ince kibrit çöpü şekilde doğrayın. Güzelce yıkayın ve kurulayın. Derin kapta kızdırdığınız yağda bir kaç dakika kızartın..

Servis için tabaklara önce kızarmış patateslerinizi üzerine yoğurt sosunuzu ve en üzerine de et sotenizi yerleştirin.  Kıyılmış maydanoz ve patlıcan közleme de sunum için  şahane olacaktır.  AFİYET OLSUN….

 

 

 

You may also like

Yorum Yaz :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.