Ana Sayfa Pilav ve Makarnalar Ciğerli İç Pilav

Ciğerli İç Pilav

by Hulya

Yılbaşı hindimizi şimdi tarifini vereceğim iç pilavla doldurdum. Hindiyi güzelce yıkayıp ocakta tütsüleyip ayaklarını da bağladım. Üzerine de limon salça ve zeytinyağı sürdüm. Ve fırına verdim. Ayrıca bütün tavuk ile de bu işlemi  yapabiliriz . Haydi bakalım tarifim geliyor .

Malzemeler:  3 bardak pirinç için, yarım paket tavuk ciğeri
1 büyük soğan
zeytinyağ
1 paket dolmalık fıstık
1 paket kuş üzümü
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın, karabiber ve kimyon ve yeni bahar  ve tuz

Yapılışı:
Pirinçler önceden sıcak ve tuzlu suda ıslatılır. Tencereye sıvı yağı koyun içine yıkayıp ayıklanmış ciğeri ekleyip pişirin , sonra içine doğranmış soğanı ekleyin, biraz soteleyin. İçine fıstık ilave edin ve karıştırın. Pirinçleri iyice süzdükten sonra içine atın. Baharatların tümünü koyun , 3 bardak suyu da ekleyip . Tencerenin kapağını kapatın. Suyu kaynamaya başlayınca 8 dakikada pilavınız hazırdır. Sakın demlenmeden kapağını açmayın. Demlenirken pilavınız daha lezzetli olsun.
Afiyet olsun,,,,

You may also like

1 yorum

Nilgun 04/01/2010 - 20:20

Goruntusu gibi lezzeti de guzeldi.Biz tadina baktik,eline saglik.NILGUN

Reply

Yorum Yaz :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.