Category: Et yemekleri

IMG_5738 0

Fırında Patlıcan

Bu yaz bulduğum patlıcan fırında tarifi hem lezzeti hem sunumu beni cezbetti. Zaten patlıcan delisi ben değişik bir yapımı olunca hemen atladım tarife ve denedim. Sonuç bizim ev halkından  da beğenilince bir kaç kez...

IMG_1658 0

Cafe de paris soslu Bonfile

Et yemeklerin üzerine yapılan sosların çeşitleri  iyice arttı..Aslında çocukluğumda annemin yaptığı salçalı soslar daha bir güzeldi.  Ama zamanla yeni soslara  da  yeni tatlara da  alıştık , tabii damak zevkimize göre. Bizim evde de beğenilen...

IMG_1431 0

Şevketi bostan

Egede yapmayan kalmamıştır diye düşünüyorum. Geleneksel bir ot olmuş şevketi bostan. çünki otların kökleriyle yenmesi en en faydalıymış. Ben araştırdım bitki kökleri  özellikle vücudumuzun şartel görevini üstlenen b12 ye birebir. Haydi mutfağa arkadaşlar, biraz...

IMG_1083 2

Etli Ekşili Enginar

Baharın gelmesi bu yıl biraz geç kalsa da ,baharın müjdecisi enginarı görünce dayanamayıp aldım yine. Enginarın çok şifalı olduğuna inanıyorum. Çünki salatası , çorbası ,zeytinyağlısı  , turtası ve aynı zamanda  sıcak yemeği yapılan sebzeler...

IMG_0101 0

Dalyan köfte

Anneciğimin ben çocukken  yaptığı en afilli yemeklerinden biri dalyan köfte. Hey gidi günler , o zamanlar sadece yemek kitapları var. Hele şimdi,  tarifler sonsuz , her türüne internetten ulaşılıyor.  Bununlada kalmıyor tüm dünyada herkezin...

Çökertme kebabı 0

Çökertme kebabı

İftar sofralarında farklı sunum ve farklı lezzet arıyorum diyenlere gelsin bu tarif. Bu lezzetli kebabın en uğraşmalı kısmı patatesin hazırlanması ve sunumu . Azıcıkta üşenmeyin ve deneyin. malzemeler: 750 gr kuşbaşı et (4 kişilik)...

IMG_5340 0

Karnabahar fırında

Karnabahardan yeni bir tarif daha ekledim mutfağıma. Çok lezzetli her türlü et çeşidinin yanına garnitür olarak servis yapabilirsiniz. Malzemeler: 2 yumurta 1 küçük karnabahar yarım çay bardağı zeytinyağ, 1 su bardağı yoğurt yarım demet...