ORTANCA MUTFAGI

DSC_7003 0

Kazandibi

Bu tarifim yeni yendi ,yeni sevildi ve hemen yeni tarifi alınıp  yeni  denenmiştir. Bu yeni kelimesine takılmıştım bugün ve yeni tarifle yine yeniden yazıyorum. Yapımı biraz zor ama mutlaka deneyin lezzeti mükemmel. Eğer sütlü...

IMG_1176 2

Yeni Başlangıç

Artık buradayım , Ortanca mutfagima yep yeni fikirler ve yepyeni tariflerle döndüm. Güzel enerjilerden aldığım ilhamla yeni fikirlerimi sizlerle paylaşmaya karar verdim. Arkadaşlarım yeni soslar yeni tarifler isterken ,onları paylaşacağım tabiki , ama pasta...

IMG_2346 0

Orman meyveli ve kremalı milföy sepeti

Ben renklerden yanayım. Benim rengime ve ruhuma iyi gelenleri severim  herkes gibi.  Umarım benim renkli sepetlerim de iyi gelir sizlere. Ben her zaman derim bir kadının mutfağı iyi oldu mu korkmayın. Doğaldır , yaşanılabilirdir...

img_2096 0

Zencefilli pekmezli kabak tatlısı

Kabak kışın en çok tüketilen meyve. Meyve diyorum aslında çoğumuzun bilmediği çekirdekli olan yiyecekler meyvedir aslında. Yaprak yada kökse sebze olarak tanımlanıyor. Kabak hem vitamin hemde minaral deposu. En önemli mineral olan potasyum deposu....

img_1507 0

Avokadolu lorlu kahvaltılık

Avokado : Son yıllarda bolca ihtiyaç hissettiğim bir meyve. Zengin Omega-3 ve depresyonu yenmek için harika bir besin. Bende yeni yıla girerken çok gergin olduğumuz şu günlerde yediklerimizin bize çok faydalı olduğunu düşünerek hemen...

img_8306 0

Kakaolu Ay Çöreği (içi kekli)

Uzun zamandır yapamadığım ama çocukluğumda annemin eskimeyen tarifini buldum. Bu yaz güzel komşum bize yapıp sıcacık kapıdan getirince , çok hoşumuza gitti bayıldık. Artık tadını unutamıyoruz ve denedim tabi ki .Şahane oldular bayram yaklaşırken...

IMG_5456 0

Kaparili hindi

Kapari mini minnacık ama A ve E vitamininden zengin bir bitki. Demir ve proteinden fazla olduğu içinde pek çok hastalığa iyi geliyor. Ben okuyunca inanamadım. Ben haşlama etlere ve balığa çok yakıştırıyorum. Aroması zengin...